Elias Moncholí Cerveró realiza sus estudios de música en el Conservatorio de Valencia, y los termina en el Real Conservatorio Superior de Música de Madrid con Francisco Burguera, obteniendo el título de Profesor Superior de Trompa. Amplía estudios con Dale Clevenger, Eric Terwilliger, Martin Hackleman, Fergus McWilliam y otros.

Ha trabajado como trompa solista (y/o tutti) de la Orquesta Sinfónica de Euskadi, Orquesta de Radio y Televisión Española, Orquesta Nacional de España, Orquesta Sinfónica de Madrid y Orquesta de València entre otras.

En la actualidad es trompa solista en PluralEnsemble y profesor de trompa en el Real Conservatorio Superior de Música de Madrid.

Ha musicado e interpretado poemas de algunos grandes poetas como Salvador Espriu, Bartomeu Rosselló-Pòrcel, Mario Benedetti o Kostantinos Kavafis (grabados en CD). Ha realizado estudios de doctorado en música en la Universidad Autónoma de Madrid y de literatura en la Universidad Complutense de la misma ciudad.